MACELLERIA • ROSTICCERIA • GRIGLIERIA
C'è un mondo buono e un mondo cattivo. Per noi di Macelleria Gallo di Mirano il mondo buono è quello della terra, della natura, con i suoi tempi che dobbiamo onorare, con qualità dei suoi prodotti, con i suoi gusti più sani, più buoni, più vari. E con le sue relazioni umane più calde, perché hanno il ritmo e la costanza per diventare qualcosa di più. Una famiglia, per esempio.
- Carni equine
- Carni bovine
- Carni bianche
- Carni Ovine
- Carni suine
- Salumi
- Pronti a cuocere
- Piatti rosticceria
- Grigliate
- Menù
CARNI EQUINE
Cavalli del nostro allevamento nutriti con mangimi naturali al 100%, foraggi e acqua locale
CARNI BOVINE
Da animali nutriti con mangimi naturali al 100%, foraggi e acqua locale, provenienti da allevamenti di piccoli allevatori della zona.
Tipi di animale:
Manzo, vitella, vitellone.
E dei seguenti tagli:
Pancia, petto, collo, spalla, coscia, lombata, interiora.
CARNI BIANCHE
Animali allevati a terra nei nostri allevamenti, dove il bestiamo è nutrito con mangimi naturali al 100%, foraggi e acqua locale, provenienti da allevamenti di piccoli allevatori della zona.
Tipi di animale:
Galline, oche, Anitre, conigli, tacchini.
CARNI OVINE
Carne di Pecora | Agnello | Montone | Agnellone
CARNI SUINE
Da maiali nutriti con mangimi naturali al 100%, foraggi e acqua locale, provenienti da allevamenti di piccoli allevatori della zona.
Tutti i tagli della carne di maiale:
Filetto, braciole, stinco, costato, piede, spalla, costato, gola, pancetta, prosciutto, lombo, coppa / capocollo.
SALUMI
Salumi di Suino | Equino | Bovino | Caprino | Volatili da cortile
PRONTI A CUOCERE DA MACELLERIA
Prodotti di macelleria che diventano ricette prelibate già pronte alla cottura.
Per esempio potete trovare:
Polpette, spiedini, involtini, hamburger pronti, rotoli, arrosti, tex mex, tramezzini, bistecche speziate e molto altro.
PIATTI PRONTI DA ROSTICCERIA
Con verdure coltivate nei nostri campi e carni da piccoli allevamenti della zona nutriti con mangimi naturali al 100%
Per esempio potete trovare:
Lasagne, patate al forno, verdure grigliate, polli allo spiedo, arrosti, stinchi, piatti per allergici o intolleranti (su segnalazione), tanti piatti a base di carne, piatti di sole verdure, altre specialità pronte.
GRIGLIATA
Il giovedì e venerdì sera, il sabato a pranzo e a cena e la domenica a pranzo, la nostra bottega diventa anche una griglieria, dove sul nostro grill all’aperto cuociamo la carne dei nostri allevamenti.
Potete arrivare direttamente in bottega ed ordinare, oppure farlo comodamente da casa, online, indicando il giorno in cui volete ritirare la grigliata
MENÙ
In alcuni giorni dell’anno, è possibile ordinare dei menù proposti dalla nostra rosticceria. Primi, secondi e contorni in abbinamento al momento dell’anno.
Tradizione vuole che la nostra bottega prepari i seguenti menù:
- Menù di Natale
- Menù di Capodanno
- Menù di Pasqua
- Menù dell’Oca
Una particolare menzione va fatta per lo storico menù dell’oca:
Da 15 anni, noi delle macellerie Gallo proponiamo, nella settimana di San Martino, l’oca con ripieno di renette e castagne, come specialità del periodo. Da questa lunga esperienza e dalla qualità del prodotto che arriva dai nostri allevamenti, ne è uscita la più saporita e particolare ricetta dei menù d’oca)
CON IL SOSTEGNO DI:
TUTTO È COMINCIATO CON NONNO ANTONIO NEL 1971...
Era il 1971 quando Antonio Gallo, Nonno Antonio, aprì una macelleria a Mirano con l’idea di offrire ai clienti un prodotto di totale qualità controllato dall’origine fino al consumatore.
