I NOSTRI PRODOTTI
naturali quindi buoni
Dai nostri campi, dai nostri allevamenti, da quelli dei piccoli allevatori della zona che condividono i nostri valori, dalla passione che mettiamo ogni giorno e dal rispetto che abbiamo per i nostri clienti, arriva quel sapore in più che tutti riconoscono nei nostri piatti.
- Carni equine
- Carni bovine
- Carni bianche
- Carni Ovine
- Carni suine
- Salumi
- Pronti a cuocere
- Piatti rosticceria
- Grigliate
- Menù
CARNI EQUINE
Cavalli del nostro allevamento nutriti con mangimi naturali al 100%, foraggi e acqua locale
CARNI BOVINE
Da animali nutriti con mangimi naturali al 100%, foraggi e acqua locale, provenienti da allevamenti di piccoli allevatori della zona.
Tipi di animale:
Manzo, vitella, vitellone.
E dei seguenti tagli:
Pancia, petto, collo, spalla, coscia, lombata, interiora.
CARNI BIANCHE
Animali allevati a terra nei nostri allevamenti, dove il bestiamo è nutrito con mangimi naturali al 100%, foraggi e acqua locale, provenienti da allevamenti di piccoli allevatori della zona.
Tipi di animale:
Galline, oche, Anitre, conigli, tacchini.
CARNI OVINE
Carne di Pecora | Agnello | Montone | Agnellone
CARNI SUINE
Da maiali nutriti con mangimi naturali al 100%, foraggi e acqua locale, provenienti da allevamenti di piccoli allevatori della zona.
Tutti i tagli della carne di maiale:
Filetto, braciole, stinco, costato, piede, spalla, costato, gola, pancetta, prosciutto, lombo, coppa / capocollo.
SALUMI
Salumi di Suino | Equino | Bovino | Caprino | Volatili da cortile
PRONTI A CUOCERE DA MACELLERIA
Prodotti di macelleria che diventano ricette prelibate già pronte alla cottura.
Per esempio potete trovare:
Polpette, spiedini, involtini, hamburger pronti, rotoli, arrosti, tex mex, tramezzini, bistecche speziate e molto altro.
PIATTI PRONTI DA ROSTICCERIA
Con verdure coltivate nei nostri campi e carni da piccoli allevamenti della zona nutriti con mangimi naturali al 100%
Per esempio potete trovare:
Lasagne, patate al forno, verdure grigliate, polli allo spiedo, arrosti, stinchi, piatti per allergici o intolleranti (su segnalazione), tanti piatti a base di carne, piatti di sole verdure, altre specialità pronte.
GRIGLIATA
Il giovedì e venerdì sera, il sabato a pranzo e a cena e la domenica a pranzo, la nostra bottega diventa anche una griglieria, dove sul nostro grill all’aperto cuociamo la carne dei nostri allevamenti.
Potete arrivare direttamente in bottega ed ordinare, oppure farlo comodamente da casa, online, indicando il giorno in cui volete ritirare la grigliata
MENÙ
In alcuni giorni dell’anno, è possibile ordinare dei menù proposti dalla nostra rosticceria. Primi, secondi e contorni in abbinamento al momento dell’anno.
Tradizione vuole che la nostra bottega prepari i seguenti menù:
- Menù di Natale
- Menù di Capodanno
- Menù di Pasqua
- Menù dell’Oca
Una particolare menzione va fatta per lo storico menù dell’oca:
Da 15 anni, noi delle macellerie Gallo proponiamo, nella settimana di San Martino, l’oca con ripieno di renette e castagne, come specialità del periodo. Da questa lunga esperienza e dalla qualità del prodotto che arriva dai nostri allevamenti, ne è uscita la più saporita e particolare ricetta dei menù d’oca)