Il giovedì e venerdì sera, il sabato a pranzo e a cena e la domenica a pranzo, e nei giorni speciali come a Pasquetta, il 25 aprile, l’1 maggio, a Ferragosto, la nostra bottega diventa anche una griglieria, dove sul nostro grill all’aperto cuociamo la carne del nostro territorio.
Potete arrivare direttamente in bottega ed ordinare, oppure farlo comodamente da casa, online, indicando il giorno in cui volete ritirare la grigliata.
Tutto è cominciato qualche anno fa, per gioco e per scommessa abbiamo comprato il forno grill e l’abbiamo posto di fronte alla bottega. Senza fare pubblicità le persone sono accorse in massa. Da quel momento non ci siamo fermati mai.
Anche i più provetti amatori della carne alla brace, non si perdono le nostre costicine, che vengono appese per ore sopra alla griglia prima di essere grigliate. In questa maniera la carne si cucina e si ammorbidisce, distaccandosi dall’osso.

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